Tuesday, October 27, 2020
স্বাস্থ্য

জেনে নিন বেগুনের কি কি পুষ্টিগুণ রয়েছে

বেগুনকে অনেকেই গুরুত্বহীন সবজী মনে করেন। কিন্তু এটি এক ভ্রান্ত ধারণা। কেননা, অন্যান্য শাকসবজির মতোই বেগুনেরও বহু গুণ রয়েছে। বেগুন হল নিম্নমাত্রার কিলোক্যালরি সম্পন্ন সবজী। বেগুন রক্তের খারাপ ও উচ্চ মাত্রার কোলেস্টেরল দূর করে। আমাদের রক্তে ফ্রী রেডিকেল নামে একধরনের ক্ষতিকর উপাদানের সৃষ্টি হয়, বেগুন এই ফ্রী রেডিকেলকে ধ্বংস করে দেয়।

আবার অনেক মানুষ আছেন বেগুন সহ্য করতে পারে না। বেগুন খেলে অনেকেরই অ্যালার্জি হয়। অ্যালার্জির সমস্যা থাকলে বেগুন পরিহার করাই ভালো।

এক নজরে দেখে নিন-

  • বেগুনে রয়েছে ভিটামিন A, B, C, শর্করা, চর্বি, আমিষ এবং আয়রন।
  • বেগুনের উদ্ভিজ আমিষ শরীরের হাড়কে শক্তিশালী করে
  • মস্তিষ্কে রক্তে অক্সিজেনের মাত্রা ও সরবরাহ বৃদ্ধি করে। ফলে আমাদের কাজের গতিশক্তি বৃদ্ধি পায়।
  • শুষ্ক ত্বকের জন্য বেগুন খুব উপকারী। কারণ বেগুন ত্বকে সিক্ততা প্রদান করে।
  • বেগুন চিপে এর রস খেলেও রক্তে কলেস্টেরলের পরিমাণ কমে।
  • উচ্চরক্তচাপে ভোগা রোগীদের জন্যও বেগুন উপকারী।
  • ক্রমশ মোটা হওয়ার অসুখে যারা ভুগছেন, তাঁরা বেগুন পুড়িয়ে খেলে উপকার পাবেন।
  • বেগুনের রস দাঁতের যন্ত্রণা দূর করতে ব্যবহার করা যায়। –
  • অ্যাজমার চিকিৎসার ক্ষেত্রেও বেগুন গাছের শেকড় ব্যবহার করা হয়।
  • হৃদরোগীদের জন্যও বেগুন উপকারী।
  • বেগুন রক্ত চলাচল সঠিক রাখে।
  • কলেস্টেরলের স্তর কম রাখায় বেগুন খেলে হৃদরোগীরা উপকার পায়।
  • কোষ্ঠকাঠিন্যের ক্ষেত্রেও বেগুন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
  • যেসব মহিলা নিয়মিত শাকসবজি, বিশেষ করে বেগুন খান, তাঁদের ঋতুস্রাবের সমস্যা তুলনামূলক কম হয়।

Leave a Response