ফলের জেলি তৈরিতে প্রয়োজনীয় উপাদান হল – (ক) ফলের রস, (খ) চিনি, (গ) পেকটিন, (ঘ) সাইট্রিক অ্যাসিড প্রভৃতি। ফলের জেলি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি হল – (ক) ফলের রস নিষ্কাশন যন্ত্র, (খ) সস্প্যান (গ) মগ, (ঘ) ছাঁকনি, (ঙ) জ্বালানি, (ছ) স্টোভ বা উনুন, (ছ) ওজন যন্ত্র, (জ) বড়ো মুখওয়ালা জার।